Les Intervenants
André Morgenthal
André Deyrieux
Daniele Sallenave
Normalienne agrégée de lettres, Maitre de conférences au sujet de la littérature et le cinéma à l’université de Nanterre (Paris X) (1968-2001), Daniele Sallenave est une écrivaine française d'origine angevine et membre de l'académie française depuis 2011. "Elleà également traduit de l’italien des œuvres de PASOLINI et de CALVINO."
André Deyrieux est sommelier, vice-président du Conseil supérieur de l’œnotourisme, rédacteur en chef du site Internet winetourism, conseiller en stratégie œnotouristique du territoire, et auteur de plusieurs ouvrages sur les cépages oubliés et sur l’œnotourisme.
André a étudié la philosophie, les langues et l'art dramatique à l'université de Stellenbosch au début des années 90. Vers la fin de ses études, il a fondé une entreprise oenotouristique, proposant des visites œnologiques spécialisées à des touristes avertis dans les domaines du vin et de la gastronomie, ainsi que des formations et du conseil aux restaurants, hôtels et pavillons. André est intervenu plusieurs fois à la Cape Wine Academy et rédigait un colonne sur le vin pour un journal économique hebdomadaire.
Il a travaillé plusieurs hivers au Domaine Bertagna à Vougeot en Bourgogne et a fait du vin dans une petite propriété de Stellenbosch, Clos du Ciel. En 2001, il rejoint Wines of South Africa (WOSA) en tant que responsable de la communication, spécialisé dans les relations avec les médias, et ayant pour mandat de promouvoir l’œnotourisme et de représenter l’industrie vinicole sud-africaine au sein du réseau mondial Great Wine Capitals.
En 2016, il a démissionné de WOSA pour créer sa propre entreprise. Il a notamment aidé Rosa Kruger à réaliser le projet Old Vine (OVP).