L’objectif de ce voyage était d’approfondir notre connaissance des Chenins d’Afrique du Sud, d’établir des contacts et/ou de reprendre contact avec la profession viticole et la recherche afin de commencer à développer le réseau international « Académie du chenin ». LA RECHERCHE Séance de travail avec les chercheurs : Universités de Stellenbosch et du Cap : * Dr Helen Nieuwoudt encadre actuellement 10 doctorants en œnologie/marketing du vin. *Hanneke H doctorante. H N trava